Ніжна запіканка з кабачків та курячого фаршу

ІНГРЕДІЄНТИ:

Кабачок – 2 шт. (700-750 г)

Фарш курячий – 500 г

Яйця – 2 шт.

Цибуля – 1 шт.

Перець солодкий – 1 шт. (якщо великий – візьміть половинку)

Сир твердий – 60 г

Кріп

Сметана – 2 ч. л.

Олія рослинна – 2 ч. л.

Часник сухий (гранульований) – 1 ч. л.

Перець чорний мелений (краще суміш перців)

Сіль

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

На велику терку натерти кабачки. Посолити, перемішати й залишити на 10-15 хвилин.

Дрібно порізати солодкий перець, цибулю та кріп.

Буде смачніше, якщо фарш приготовлений із цілої курки, а не лише з філе. До нього додати сіль, перець і чайну ложку часнику. Радимо використовувати гранульований сухий часник, свіжий може давати надмірний запах. У фарш покласти нарізану цибулю і все перемішати.

З натертого кабачка віджати весь сік. Додати фарш, перець, кріп, яйця. Все перемішати. Форму змастити олією та викласти суміш. Можна розділити все на дві невеликих форми діаметром 20 см або готувати в одній формі.

Зверху змастити сметаною.

Запікати приблизно 35 хвилин за температури 180 градусів. Потім посипати сиром і запікати ще 10-15 хвилин.

Смачного!