Виноград зі смаком полуниці

Дата публікації: 09.10.2023

 

Подружжя з Нових Петрівців вирощує понад 50 видів винограду

 

Світлинами з неймовірним урожаєм винограду сімʼї Обозних рясніють місцеві групи у вайбері. Ними в сезон збору врожаю діляться вдячні клієнти. Серед традиційних сортів, як-от «Мускат» чи «Лора», є й екзотичні – зі смаком, що нагадує цукерки або полуничну жуйку. Журналісти «Київського моря» не змогли пройти повз і напросилися в гості. Ось що вийшло!

 

Від «Преображення» до «Аватара»

 

Виноград видніється з вулиці. А за високим парканом відкривається справжня казка, тільки-но Тетяна відчиняє хвіртку. Підстрижений газон, дивовижних сортів дерева: на яблуні – і
груші, і яблука, на іншій – декілька видів яблук!

 

– Це все – справа рук мого чоловіка, – відповідає господиня на наші здивовані погляди. – На одній яблуні – аж сім різних сортів! Він це вивчає і постійно експериментує! Я його інколи жартома питаю: «Сергію, як це називається? Що ми хочемо від цього дерева?» А чоловік твердить, якби повернути час назад, то вступив би до сільськогосподарського інституту. Він навіть у наших друзів прищеплює дерева, усе родить. Вони так і кажуть: ця гілочка – Сергієва!

 

Нарешті, минаючи барвистий квітник, грядки, кущі з різними сортами малини, дістаємося найголовнішого – винограду. Очі розбігаються від розмаїття видів, форм і кольорів соковитих китиць. А Сергій влаштовує для нас справжню дегустацію! Один за одним куштуємо «Аркадію», «Мускат», білий, рожевий, червоний, синій… У кожного – свій відтінок у кольорі й смаку.

 

– А ось цей спробуйте відгадати! – не зупиняється чоловік. – Мені обіцяли, що він матиме полуничний смак.

 

І справді, відчуваються нотки ягід і… жвачки «бабл гам». Кожного року зʼявляються нові сорти, й багато хочеться спробувати, тож петрівський виноградар викопує старі й заміняє їх новими. Так зʼявилися американський «Аватар» і незвично солодка «Цукрова вата». А починалося все з виноградних гілочок, взятих у знайомого, з простих сортів «Преображення», «Лора», «Низина».

 

Сергій розповідає, що його дід був шахтарем, і їм колись видавали ділянки під виноградники. Ось так, напевне, у нього й пробудилася генетична памʼять. Чоловік розвиває виноградник не лише на своїй ділянці, а й став справжнім наставником для декількох друзів. За його порадами вже створено плантації у різних куточках України.

 

А Тетяна ділиться секретом: її чоловік мріє вивести власний сорт винограду з особливим смаком і назвати його «Тетянка»!

 

 

 

Не бізнес, а справа життя

 

Сергій і Тетяна познайомилися в Харкові, в авіаційному інституті, де обоє навчалися. Спільне життя розпочинали з кімнати в гуртожитку. А будинок у Нових Петрівцях придбали, коли вже мали дітей, 27 років тому.

 

Дім нічим не вирізнявся з-поміж сусідських, майже ідентичних. Але поступово формували своє унікальне гніздечко, практично все своїми руками, звели навіть терасу для гостей і сауну.

 

Свою виноградну плантацію Сергій не задумував як бізнес, просто робив те, що цікаво й від чого отримував задоволення.

 

Аж кілька тижнів тому в одному з місцевих чатів Тетяна побачила повідомлення: «У кого є червоний виноград?» І запитала: потрібні гілочки чи ягоди? Згодом і до себе запросила – покуштувати й вибрати, скільки треба. А через кілька днів та жінка зізналася: «Вибачте, не втрималася й виставила оголошення про ваш чудовий виноград».

 

– Люди стали дзвонити, я кажу: «Ми нічого не продаємо», – у відповідь чую: «Але ми ж із дитиною…» – «Ну добре, приїжджайте ». Так про нас дізналися і стали заходити в гості й по
виноград. Для нас це спілкування надзвичайно цінне, бо рідних поруч нема. Діти далеко, у нас уже пʼятеро внуків, наймолодшій буквально кілька тижнів.

 

Тетяна та Сергій із великою теплотою розповідають про свою велику родину.

 

– Головне в житті – це сімʼя! – вважає Тетяна. – На чому ти тримаєшся, твій стимул у житті, твоє натхнення – це сімʼя! Це я зараз розумію і дітям своїм кажу: не виховуйте своїх дітей, а виховуйте себе! Живіть і радійте життю, і діти будуть це вбирати.

 

І з такими словами неможливо не погодитись.

 

Секрети вирощування і зберігання

 

Сергій не припиняє дивувати. Запевняє, виноград можна зберігати до Нового року, а то й довше. Але для цього треба вибирати сорти зі щільними ягодами, у яких добре тримається плодоніжка.

 

У наших широтах найкраще садити ранній або ультраранній виноград. Тоді в нього є шанси правильно дозріти. З винограду роблять і вино та родзинки. Секретами приготування доброго напою Сергій обіцяє поділитися з охочими особисто. А от щоб вийшли смачні і мʼякі родзинки, перед сушінням ягоди слід пробланшувати. Такими сухофруктами можна смакувати замість цукерок!

 

Щоби придбати саджанці винограду, ягоди чи проконсультуватися щодо вирощування або догляду, зателефонуйте чи напишіть Тетяні: 0677077731

 

Автор – Христина Дичко