Зимування овочів

КАРТОПЛЯ 

Придивіться зараз, як зберігається ваша картопля у погребі чи підвалі. Відберіть усі плоди з ознаками гниття. Забруднені гнилою картоплею руки мийте в розчині марганцівки, інакше при перебиранні можете рознести інфекцію на здорові бульби. Щоб запобігти гниттю, постарайтеся максимально наблизити температуру в овочесховищі до +1°С. Підвищення температури сприяє поширенню хвороби.

Перевірте, як відбувається вентиляція повітря. Для зниження вологості розкладіть по картоплі буряк (чи вкрийте її звичайними газетами), розмістіть ємності з вапном. Насіннєву картоплю обсипте деревним попелом.

Часто за відсутності погреба картоплю доводиться зберігати в міській квартирі. Добре, якщо в ній обладнане мініовочесховище з тепловим реле. Якщо його немає, знайдіть найпрохолодніше місце у квартирі – це може бути неопалюваний коридор, місце біля входу, біля балконних дверей. У сильні морози не забувайте мішки з картоплею відсунути від балконних дверей, щоб уникнути підмерзання. Варто відразу подбати про захист плодів від пересихання – обгорнути мішки поліетиленовою плівкою, залишивши відритим верх. За температури надворі вище -2°С потрібно виносити мішки на балкон, ретельно затуляючи бульби від світла.

ІНШІ КОРЕНЕПЛОДИ 

Якщо петрушка, селера, пастернак, скорцонера, морква почали підсихати, злегка зволожте пісок, в якому вони зберігаються. Частину коріння, що проросло, висадіть удома в горщики, і вже за 20-30 днів матимете свіжу високовітамінну зелень.

КАПУСТА

Найчастіше при зберіганні її вражає сіра гниль: листки стають слизькими, загнивають, а качан укривається сірою пліснявою. Щоб призупинити поширення цієї хвороби, провітріть сховище, максимально знизьте температуру, за можливості зачистіть уражені качани. Якщо на капустинці при її «роздяганні» ви бачите плями, ніби втиснені у пластинку листка, – це точковий некроз, причиною якого є передозування азотних добрив.