Шулики – обрядова страва на Маковія

    Шулики

    На Маковія готували різні страви з маком: пироги, вареники, пампушки, медяники, маківники. А також шулики – печені ламані коржі, залиті медовою ситою із розтертим маком

     

    Рецепт без яєць:

    ☑ 0,5 л кефіру

    ☑ 0,5 склянки цукру

    ☑ 2 склянки борошна

    ☑ дрібка солі

    ☑ дрібка соди

    ☑ 3-4 ст. л. меду

    ☑ 1 склянка маку

    ☑ 1 склянка води

     

    У миску з борошном додати соду, сіль, цукор. Долити кефір. Замісити тісто. Розкачати корж завтовшки до 2-3 см, виделкою поколоти й поставити випікати.

     

    Для підливи. Змолоти склянку маку. Додати води та меду.

     

    Коржі поламати і залити юшкою.

     

    Рецепт із яйцями:

    ☑ 2 склянки борошна

    ☑ 4 ст. л. молока

    ☑ 1 яйце

    ☑ 1 ст. л. меду

    ☑ 1 ст. л. маку

    ☑ 1/2 ч. л. соди

     

    Для підливи

    ☑ 1/2 склянки води

    ☑ 3 ст. л. маку

    ☑ 3-4 ст. л. меду

     

    У просіяне борошно кладуть яйце, розтерте з медом, додають соду, сіль, промитий мак, молоко.

     

    Замішують круте тісто, розкачують його шаром у 2,5-3 мм, кладуть на деко, проколюють у декількох місцях виделкою і випікають у духовці до готовності.

     

    Промитий і добре розмочений мак розтирають у ступці, поступово додаючи кип’ячену воду до утворення макового молока. Потім вливають у мак мед, безперервно розмішуючи, і розводять кип’яченою водою.

     

    Цією підливою заливають дрібно розламані шматочки випеченого шулика і добре перемішують.

    Читайте також

    Спас

    Маковія, Спас та Успіння

    Читати далі
    Шулики

    Шулики – обрядова страва на Маковія

    Читати далі

    Ніжна запіканка з кабачків та курячого фаршу

    Читати далі

    Незвичні способи врятуватися від спеки

    Читати далі

    Як знайти ідеальний табір для дитини

    Читати далі

    Як відновитися після коронавірусу – поради лікарки-дієтологині

    Читати далі

    «Зелений борщ» із молодою кропивою та щавлем

    Читати далі

    Харчова плівка на кухні. Кілька варіантів використання, про які ви не знали

    Читати далі

    Як не втрачати енергії під час великого посту

    Читати далі

    Помідори по-корейськи

    Читати далі

    Зміцнення імунітету: які вітаміни потрібно пити восени

    Читати далі

    П’ять порад правильного догляду за фіалками

    Читати далі

    Святковий серпень

    Читати далі

    З 30-річчям Незалежності України!

    Читати далі

    «Петрик» відкриють у жовтні

    Читати далі

    Змінено розміри батьківської плати за харчування в закладах освіти

    Читати далі

    Ця газета розповідає про найголовніше – про вас

    Читати далі

    Допомога учасникам бойових дій

    Читати далі

    У Петрівській громаді призначили нових директорів закладів освіти

    Читати далі

    Святкування Івана Купала у Лютежі

    Читати далі

    У Старих Петрівцях відкрито кабінет тестування на COVID-19

    Читати далі

    У Нових Петрівцях відкрито медичний кабінет «вихідного дня»

    Читати далі