Шулики – обрядова страва на Маковія

    Шулики

    На Маковія готували різні страви з маком: пироги, вареники, пампушки, медяники, маківники. А також шулики – печені ламані коржі, залиті медовою ситою із розтертим маком

     

    Рецепт без яєць:

    ☑ 0,5 л кефіру

    ☑ 0,5 склянки цукру

    ☑ 2 склянки борошна

    ☑ дрібка солі

    ☑ дрібка соди

    ☑ 3-4 ст. л. меду

    ☑ 1 склянка маку

    ☑ 1 склянка води

     

    У миску з борошном додати соду, сіль, цукор. Долити кефір. Замісити тісто. Розкачати корж завтовшки до 2-3 см, виделкою поколоти й поставити випікати.

     

    Для підливи. Змолоти склянку маку. Додати води та меду.

     

    Коржі поламати і залити юшкою.

     

    Рецепт із яйцями:

    ☑ 2 склянки борошна

    ☑ 4 ст. л. молока

    ☑ 1 яйце

    ☑ 1 ст. л. меду

    ☑ 1 ст. л. маку

    ☑ 1/2 ч. л. соди

     

    Для підливи

    ☑ 1/2 склянки води

    ☑ 3 ст. л. маку

    ☑ 3-4 ст. л. меду

     

    У просіяне борошно кладуть яйце, розтерте з медом, додають соду, сіль, промитий мак, молоко.

     

    Замішують круте тісто, розкачують його шаром у 2,5-3 мм, кладуть на деко, проколюють у декількох місцях виделкою і випікають у духовці до готовності.

     

    Промитий і добре розмочений мак розтирають у ступці, поступово додаючи кип’ячену воду до утворення макового молока. Потім вливають у мак мед, безперервно розмішуючи, і розводять кип’яченою водою.

     

    Цією підливою заливають дрібно розламані шматочки випеченого шулика і добре перемішують.

    Читайте також

    Гарбузовий пиріг

    Читати далі
    Спас

    Маковія, Спас та Успіння

    Читати далі
    Шулики

    Шулики – обрядова страва на Маковія

    Читати далі

    Ніжна запіканка з кабачків та курячого фаршу

    Читати далі

    Незвичні способи врятуватися від спеки

    Читати далі

    Як знайти ідеальний табір для дитини

    Читати далі

    Як відновитися після коронавірусу – поради лікарки-дієтологині

    Читати далі

    «Зелений борщ» із молодою кропивою та щавлем

    Читати далі

    Харчова плівка на кухні. Кілька варіантів використання, про які ви не знали

    Читати далі

    Як не втрачати енергії під час великого посту

    Читати далі

    Помідори по-корейськи

    Читати далі

    Зміцнення імунітету: які вітаміни потрібно пити восени

    Читати далі

    День відкритих дверей

    Читати далі

    Наші перемоги та досягнення

    Читати далі

    Нові світлофори

    Читати далі

    Буде все: світло, дороги й навіть вода

    Читати далі

    Комунальники готові чистити дороги від снігу

    Читати далі

    Димерський ККП зігріє мешканців у Нових Петрівцях

    Читати далі

    «Лютізька левада» перемогла на GOLDenFest

    Читати далі

    Статистика щодо ситуації у Київській області

    Читати далі

    Відсторонення невакцинованих робітників

    Читати далі

    Три роки – інноваційному заводу в Нових Петрівцях

    Читати далі