Універсальний соус: заготовка на зиму

    Влітку з помідорів можна зробити універсальний домашній соус. Він замінить магазинні заправки, які використовують для приготування піци, пасти, гарнірів, м’ясних страв

     

    Соус виходить густим, оскільки буде довго чекати на плиті, а також неймовірно ароматним.

     

    Інгредієнти:

     

    Цибуля — 100 г

    Оливкова олія — 20 мл

    Помідори — 1 кг

    Приправа «Італійські трави» 1 ч. л.

    Свіжий розмарин — 2 гілочки

    Свіжий чебрець — 2 гілочки

    Цукор — 1 ч. л.

    Сіль — 1 ч. л.

    Оцет винний — 1,5 ч. л.

    Часник — 2 зубці

     

    Приготування:

     

    Зробити на 2 помідорах зверху хрестоподібний надріз, опустити в окріп на 2 хвилини, перекласти потім у холодну воду. З охолоджених овочів зняти шкірку, протерти через сито або друшляк.

     

    Додати цибулю і часник. Розмарин та чебрець промити, прибрати гілочки, додати до томатів.

     

    Перелити соус у каструлю або сковороду з товстим дном, поставити на вогонь. Нарізати дрібно інші томати, додати у соус. Довести до кипіння, варити 40 хв, поки не загусне.

     

    Налити олію, оцет, додати цукор і сіль. Варити ще 2 хв, розлити по стерилізованих банках.

     

    Читайте також

    Як відновитися після коронавірусу – поради лікарки-дієтологині

    Читати далі

    «Зелений борщ» із молодою кропивою та щавлем

    Читати далі

    Харчова плівка на кухні. Кілька варіантів використання, про які ви не знали

    Читати далі

    Як не втрачати енергії під час великого посту

    Читати далі

    Помідори по-корейськи

    Читати далі

    Зміцнення імунітету: які вітаміни потрібно пити восени

    Читати далі

    П’ять порад правильного догляду за фіалками

    Читати далі

    Як смачно замаринувати скумбрію

    Читати далі

    Фрукти, які підвищують гемоглобін

    Читати далі

    Як зробити компост з опалого листя

    Читати далі

    Сoуc ткeмaлі

    Читати далі

    Як вирощувати лимонну траву

    Читати далі

    Veolia бере участь у тендері на збирання відходів із території Петрівської громади

    Читати далі

    Попри пандемію, на Київщині зросла кількість підприємців

    Читати далі

    Розпочався запис дітей до Новопетрівського дитсадка «Петрик»

    Читати далі

    Обласна гаряча лінія щодо COVID-19

    Читати далі

    Петрівська громада вимагає вирішити проблему сміттєзвалища

    Читати далі

    У Нових Петрівцях згорів будинок пенсіонерів

    Читати далі

    Прокуратура розпочала перевірку законності маєтку Кличка у Лютежі

    Читати далі

    Жителі Старих Петрівців перекрили рух дорожньої техніки, щоб захистити водогін

    Читати далі

    Вибори у Петрівській громаді: перші кандидати

    Читати далі

    Громада села Старі Петрівці звернулася до Президента України

    Читати далі