Нова лінія на хлібозаводі за 2 млн євро

Група компаній «Хлібні Інвестиції» інвестувала 2 млн євро у нову лінію з виготовлення житньо-пшеничних, заварних, овальних хлібів під торговельною маркою «Цар Хліб» на території ТОВ «Першого Столичного Хлібозаводу», що знаходиться у селі Нові Петрівці

Виробнича потужність нової лінії становить понад 14 тонн на добу. Всі процеси повністю автоматизовані, у виробництві продукції бере участь тільки 4 особи. Лінію оснащено високотехнологічним обладнанням зі Словенії, Італії та Німеччини.

Для виробництва хлібів використовують натуральні закваски, які дозрівають у спеціальному відділі. Подачу сировини здійснює автоматичний дозувальний комплекс, який забезпечує стабільну рецептуру хлібів. Під час вистоювання тіста використовують форми, виготовлені з ротанга. Цей природний матеріал зберігає тісто теплим і поглинає вологу, таким чином забезпечуючи рівномірну пористість хлібних продуктів.

Охолодження готової продукції перед пакуванням забезпечує спеціальний кулер, в якому підтримується потрібна температура та час. Потім хліб потрапляє до комплексу автоматичного нарізання.

Сума інвестицій у лінію становила близько 2 млн євро.

Нова лінія випікає під торговою маркою «Цар Хліб» такі види хліба: «Паланга», «Білоруський», «Покровський» і новинка – «Козацький».