Універсальний соус: заготовка на зиму

Влітку з помідорів можна зробити універсальний домашній соус. Він замінить магазинні заправки, які використовують для приготування піци, пасти, гарнірів, м’ясних страв

 

Соус виходить густим, оскільки буде довго чекати на плиті, а також неймовірно ароматним.

 

Інгредієнти:

 

Цибуля — 100 г

Оливкова олія — 20 мл

Помідори — 1 кг

Приправа «Італійські трави» 1 ч. л.

Свіжий розмарин — 2 гілочки

Свіжий чебрець — 2 гілочки

Цукор — 1 ч. л.

Сіль — 1 ч. л.

Оцет винний — 1,5 ч. л.

Часник — 2 зубці

 

Приготування:

 

Зробити на 2 помідорах зверху хрестоподібний надріз, опустити в окріп на 2 хвилини, перекласти потім у холодну воду. З охолоджених овочів зняти шкірку, протерти через сито або друшляк.

 

Додати цибулю і часник. Розмарин та чебрець промити, прибрати гілочки, додати до томатів.

 

Перелити соус у каструлю або сковороду з товстим дном, поставити на вогонь. Нарізати дрібно інші томати, додати у соус. Довести до кипіння, варити 40 хв, поки не загусне.

 

Налити олію, оцет, додати цукор і сіль. Варити ще 2 хв, розлити по стерилізованих банках.

 

Читайте також

Помідори по-корейськи

Читати далі

Зміцнення імунітету: які вітаміни потрібно пити восени

Читати далі

П’ять порад правильного догляду за фіалками

Читати далі

Як смачно замаринувати скумбрію

Читати далі

Фрукти, які підвищують гемоглобін

Читати далі

Як зробити компост з опалого листя

Читати далі

Сoуc ткeмaлі

Читати далі

Як вирощувати лимонну траву

Читати далі

Переддіабетичний стан: 5 помітних ознак

Читати далі

Універсальний соус: заготовка на зиму

Читати далі

Ароматерапія для вашої оселі

Читати далі

Науковці довели лікувальні властивості меду

Читати далі

Прокуратура розпочала перевірку законності маєтку Кличка у Лютежі

Читати далі

Жителі Старих Петрівців перекрили рух дорожньої техніки, щоб захистити водогін

Читати далі

Вибори у Петрівській громаді: перші кандидати

Читати далі

Громада села Старі Петрівці звернулася до Президента України

Читати далі

У Лютежі з’являються нові паркани перед водоймою

Читати далі

У Вишгородському районі перевіряють школи і садочки

Читати далі

За забруднення Дніпра планують збільшити штрафи у десятки разів

Читати далі

Вишгородська районна лікарня отримає оновлене приймальне відділення

Читати далі

У Старих Петрівцях відкрито мініфутбольне поле

Читати далі

У райцентрі організували безкоштовні стрижки для малозабезпечених

Читати далі